Master en Turismo y Gestion Hotelera - elementos de compra y ventas - España

Centro: CFE, Compa��a de Formaci�n Empresarial
Modalidad: OnLine, Presencial, Semipresencial

Master en Turismo y Gestion Hotelera

· Comentarios:

Descripci�n

La fuerte especializaci�n y diversificaci�n que est� experimentando el sector del Turismo en nuestro pa�s, y m�s en concreto el sector hotelero, demanda cada vez de forma m�s persistente profesionales m�s preparados en las nuevas realidades de la direcci�n y la gesti�n hoteleras.

El M�ster en Gesti�n y Direcci�n de Hoteles de CFE tiene como objetivo dar esa preparaci�n a sus estudiantes, forjando profesionales con capacidad de decisi�n que sepan responder a las necesidades cada vez mayores de sus clientes, y d�nde dicha preparaci�n sea la clave de su carrera.


Objetivos Generales

El M�ster en Gesti�n y Direcci�n de Hoteles de CFE tiene como objetivo dotar al alumno de capacidades para:
. Gestionar y dirigir el equipo humano a su cargo.
. Dirigir y gestionar de forma eficiente la empresa hostelera, dominando todos sus principales aspectos operativos: Recursos Humanos, Comunicaci�n, Finanzas?
. Desarrollar una formaci�n espec�fica que permita el uso de las nuevas tendencias y tecnolog�as de la informaci�n a la metodolog�a del propio M�ster.
. Facilitar a los futuros profesionales del mercado de la Hosteler�a conocimientos espec�ficos que les permitan dar soluci�n a los distintos avatares del mercado
. Reconocer las cuestiones profesionales, �ticas y morales que implica el desarrollo de la gesti�n hotelera.

· Temario:

M�dulo I: la empresa Hotelera

T.1. El Turismo y su Influencia en la Sociedad del Siglo XXI
T.2. Descripci�n, An�lisis y �ltimas Tendencias del Sector
T.3. La Cultura del Alojamiento
T.4. An�lisis de los Distintos Departamentos
T.5. La Restauraci�n en los Hoteles
T.6. Los Productos y Servicios en la Empresa Hotelera
T.7. El Equipo Humano
T.8. Arquitectura y Dise�o de los Hoteles
T.9. Seguridad y Prevenci�n de Incendios en la Empresa Hotelera
T.10. Gastronom�a: �ltimas Tendencias


M�dulo II : Gesti�n Econ�mica Y Financiera de la Empresa Hotelera

T.1. La Econom�a y la Empresa Hotelera
T.2. Introducci�n a la Econom�a de la Empresa Hotelera
T 3. An�lisis Econ�mico-Financiero de la Empresa Hotelera
T.4. La Planificaci�n Financiera
T.5. La Contabilidad de Costes
T.6. La B�squeda de Financiaci�n en la Empresa Hotelera
T.7. Los Presupuestos
T.8. El Emprendedor y la Industria de la Restauraci�n
T.9. Estrategias de �xito en las Empresas Hoteleras y Planificaci�n Estrat�gica
T.10. Asociaciones Empresariales y Profesionales
T.11. Proveedores, Mercados y Almacenes
T.12. M�todos de Abastecimiento y Aprovisionamiento
T.13. Las Compras en la Empresa Hotelera: La Negociaci�n
T.14. Entorno Jur�dico de la Empresa Hotelera
T.15. Legislaci�n Laboral
T.16. Legislaci�n Fiscal
T.17. Subvenciones
T.18. La empresa Hotelera y sus Relaciones con la Administraci�n P�blica


M�dulo IV: Comunicaci�n Interna

T.1. Introducci�n
1.Consideraciones Previas
2.Concepto de Comunicaci�n
3.Diferencias entre Comunicaci�n Interna y Externa

T.2. La Organizaci�n Empresarial
1.La Empresa y su Entorno
2.La Estrategia Empresarial

T.3. La Cultura Empresarial
1.Nueva Cultura Empresarial
2.Comunicaci�n Corporativa

T.4. La Comunicaci�n en la Empresa
1.La Organizaci�n en la Empresa
2.Flujos de Comunicaci�n

T.5. La Comunicaci�n Interna
1.El Valor de la Comunicaci�n
2.La Comunicaci�n como Herramienta de Gesti�n
3.El Plan de Comunicaci�n Interna

T.6. Comunicaci�n Interna y Activo Humano
1.La Gesti�n del Activo Humano

T.7. Los Documentos Internos
1.Redacci�n y Contenido

T.8. La Nuevas Tecnolog�as en la Comunicaci�n Interna
1.Telefon�a m�vil
2.Bases de datos
3.Intranet


M�dulo III Marketing Hotelero

T.1. An�lisis y Descripci�n del Marketing Hotelero
T.2. Nuevas Tecnolog�as de la Informaci�n
T.3. Direcci�n Estrat�gica de la Empresa Hotelera
T.4. Gesti�n de la Calidad Hotelera.
T.5. El Plan de Negocio y de Marketing
T.6. Nuevas Tendencias en el Marketing y las Ventas
T.7. Turismo de Congresos y Convenciones
T.8. Las Agencias de Viajes
T.9. El Marketing Estrat�gico y su Sistema de implantaci�n
T.10. Las Nuevas Tecnolog�as en los Sistemas de Comercializaci�n Electr�nica.
T.11. Las Ofertas Complementarias de la Empresa Hotelera
T.12. La Animaci�n Hotelera
T.13. La Gesti�n de la Atenci�n al Cliente : La Gesti�n en Crisis
T.14. Gesti�n de Apertura ( Inauguraci�n de la Empresa Hotelera)
Programa: M�ster en Gesti�n y Direcci�n de Hoteles Temario


Modulo V: Relaciones P�blicas y Comunicaci�n Externa

T.1. Introducci�n
1.Definici�n
2.Diferencia con otras Disciplinas
3.RRPP y Marketing
4.El valor de los RRPP
5.Las Relaciones P�blicas

T.2. Evoluci�n
1.Comienzos
2.Desarrollos
3.Tendencias en la Actualidad

T.3. Departamentos y Consultores de RRPP
1 Departamentos
2 Consultoras

T.4. Investigaci�n
1.La Importancia de la Investigaci�n
2.T�cnicas de Investigaci�n
3.Muestreos Cient�ficos
4.Dise�o del Cuestionario
5.C�mo llegar a los Entrevistados

T.5. Planificaci�n y Estrategias
1.El Valor de la Planificaci�n
2.Enfoques
3.Elementos

T.6. Comunicaci�n
1.Las Metas de la Comunicaci�n
2.La Aplicaci�n del Plan
3.Recepci�n del Mensaje
4.Atenci�n al Mensaje
5.Comprensi�n del Mensaje
6.Recordar el Mensaje
7.Activaci�n en Funci�n del Mensaje


M�dulo VI: Organizaci�n de Eventos. Protocolo y Relaciones P�blicas (RR.PP).

T.1. Los Eventos como Elementos de Transmisi�n de Imagen y Valores Corporativos.

T.2. La Gesti�n de los intangibles en la Proyecci�n del Evento
1.P�blico interno
2.Accionistas
3.Distribuidores
4.Medios de Comunicaci�n

T.3. La Organizaci�n de Eventos
1.Las Claves del Real Decreto 2099/83
2.La Organizaci�n de Actos Oficiales
3.Las Presidencias en Actos Oficiales
4.Pr�ctica Protocolaria
5.La Organizaci�n de Catering y Banquetes
6.Gesti�n de los Banquetes
7.Trucos y Datos de inter�s
8.La Seguridad en el Siglo XXI

T.4. Grandes Eventos
1.Organizaci�n
2.Gesti�n de la Comunicaci�n


M�dulo VII : Gesti�n Y Direcci�n de los Recursos Humanos en la Empresa Hotelera

T.1. La Psicolog�a Aplicada a la Organizaci�n de la Empresa Hotelera
T.2. Estrategias para la Selecci�n del Personal Hotelero
T.3. El Desarrollo de los RRHH en la Empresa Hotelera
T.4. Prevenci�n de Riesgos Laborales
T.5. El Organigrama en la Empresa Hotelera
T.6. La Gesti�n de los Recursos Humanos
T.7. La Importancia de la Habilidad de Liderazgo en la Empresa Hotelera : T�cnicas de Comunicaci�n Verbal
T.8. La Negociaci�n
T.9. Gesti�n de Crisis


M�DULO VI. COMPETENCIAS LABORALES Y DIRECTIVAS

T.1. Introducci�n
1. Concepto de Competencia
2. Tipos de Competencias
3. Enfoques Actuales de Competencias Directivas

T.2. Competencias de Liderazgo
1. Estilos de Liderazgo
2. Liderazgo y Direcci�n.
3. Liderazgo de Servicios

T.3. Competencias Motivadoras
1. Fuentes de Motivaci�n. Mando y Motivaci�n
2. Estrategias para la Motivaci�n del Equipo de Trabajo

T.4. Competencias en la Toma de Decisiones Eficaces
1. Criterios en la Toma de Decisiones
2. Fases del Proceso en la Toma de Decisiones
3. La Toma de Decisiones en Equipo

T.5. Competencias de Comunicaci�n-Oratoria (Parte I)
1. T�cnicas de Oratoria
2. C�mo Preparar una Intervenci�n
3. C�mo Vestir para el �xito

T.6. Competencias de Comunicaci�n-Oratoria (Parte II)
1. Descubrir y Potenciar los Recursos Personales
2. Organizaci�n de los Contenidos y Redacci�n del Mensaje

T.7. El Trabajo en equipo
1. Competencias Creativas
2. Gesti�n de Competencias para el Trabajo en Equipo

T.8. La Negociaci�n y el Manejo de Conflictos
1. Negociaci�n Positiva
2. Gesti�n de los Conflictos

· Profesorado:

- Don Francisco Javier L�pez Navarrete (Director General Grupo Comunicaci�n Integral Plus)
- Su Alteza Real La Princesa Do�a B�atrice d?Orl�ans
- D. Javier Rodr�guez (Director del Hotel Byblos)
- D�a. Paloma Garc�a (Directora de RRPP del Hotel Palace)
- D�a. Vanessa Garrido (Subdirectora Hotel Madrid Tower)
- D�a. In�s Dolz de Espejo (Subdirectora Hotel Santo Mauro)
- D. Antonio N��ez Pardo (Director Restauraci�n Hotel Santo Domingo)
- D�a. Natalia Robles (Jefa de Relaciones P�plicas Guadalpin)
- Don Jes�s Mar�a Montes-Fern�ndez (Fundador de la Seccion de Moda de Coraz�n Coraz�n TVE)
- D�a. Almudena P�rez M�nguez (Hachette Filipacchi)
- D. Miguel Valero (Mccann Healthcare)
- D. Miguel Duarte (Universidad Rey Juan Carlos)
- D. Josu� Gonz�lez Hern�ndez (Universidad Rey Juan Carlos)
- D�a. Toya Cassinello (Punto Radio)
- D�a. Cristina de Alzara (Directora de la revista AR)
- D. Jes�s Mart�nez Paricio (Catedr�tico Universidad Complutense de Madrid)
- D�a. Mar�a del Puy Campo Rodiles (Directora de Marketing de Motorola radiocomunicaci�n)
- D�a Pilar Fern�ndez Olivencia (Protocolo Comunidad de Madrid)
- D�a. Samantha Vallejo-N�jera (Directora del Catering ?Samantha de Espa�a?)
- D. Manuel Correa Gamero (Ayuntamiento de Madrid)
- D. Juan Manuel S�nchez Medina (Seguridad Presidencia de Gobierno)
- D. �ngel G�mez Salazar (Experto en Seguridad)
- D. Luis Arroyo (Presidente Asesores de Comunicaci�n P�blica)
- D�a. Regina Ascanio Zugasti

· Fechas/Horarios:

Consulta Precios, Fecha de inicio y Caracter�sticas del curso